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감자는 저렴하면서도 포만감 있고, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 같은 영양이 풍부한 뿌리채소예요. 그런데 튀기거나 버터, 크림 등을 잔뜩 넣으면 건강에 좋지 않다는 인식이 강하죠. 하지만 감자를 ‘건강하게, 맛있게’ 먹는 방법도 충분히 있습니다. 오늘은 영양소 유지, …